Розкриваючи інновації в управлінні упаковкою для продуктів харчування та напоїв

Нове дослідження висвітлює ключові аспекти внутрішніх проблем, з якими стикаються фахівці з упаковки у сфері продуктів харчування та напоїв.

Основні моменти дослідження

• Міжнародне дослідження виявляє основні складнощі та можливості для команд, що займаються упаковочними технологіями та управлінням інноваціями.
• Близько половини респондентів погодилися, що в їхніх проєктах бере участь занадто багато команд, що уповільнює процес.
• Найбільші прогалини в навичках, знаннях та досвіді спостерігаються на ринку США.

Фахівці з упаковки в таких секторах, як індустрія продуктів харчування та напоїв, стикаються з численними викликами. Їм доводиться балансувати між якістю, економічною ефективністю, зменшенням відходів, сталим розвитком, дотриманням нормативних вимог та інноваціями. Для цього команди все частіше звертаються до нових технологій та покращеного обладнання на всіх етапах — від досліджень і розробок до виробництва.

Але яку роль сьогодні відіграють люди в упаковочних інноваціях?

Новітнє дослідження Industrial Physics виділило кілька ключових аспектів, де людський фактор впливає на підхід до упаковки. Ці висновки ґрунтуються на опитуванні 380 спеціалістів з упаковки з Великобританії, США, Німеччини, Індії та Малайзії. Підсумком стало дослідження: «Інновації в упаковці продуктів харчування та напоїв: аналіз внутрішнього середовища». Нижче наведено основні моменти.

Суперечливі пріоритети та надмірна кількість учасників

Згідно з дослідженням, половина респондентів (49%) погодилися, що надмірна кількість команд, залучених до процесу інновацій, уповільнює його. Більше того, понад п’ята частина (22%) учасників не погодилися із твердженням, що їхня компанія зазвичай впроваджує створені нею інноваційні ідеї.

Ключові висновки:

• У будь-якому відділі упаковки існує безліч цілей, кожна з яких спрямована на досягнення завдань конкретного підрозділу. Однак дослідження показало, що залучення представників із кількох департаментів часто блокує проєкти через суперечливі пріоритети.
• Інвестиції залишаються одним із найбільш частих перешкод для впровадження інновацій.
• Збільшення кількості учасників, кожен із яких приносить свої завдання, підвищує кількість бар’єрів. Наприклад, виникають питання, як споживачі сприймуть зміни в упаковці чи який вплив вони матимуть на утилізацію.

Співпраця: необхідність чи перешкода?

Загальною рисою більшості викликів є невизначеність, яка становить загрозу для бізнесу. У випадках, коли інноваційні підходи дійсно є новими для галузі та не підкріплені даними, компанії стикаються з ризиками. Однак у більшості випадків існують експерти та приклади, які можуть допомогти зменшити рівень невизначеності.

Більш активна участь у галузевих групах сприяє обміну знаннями та зміцненню впевненості в інноваційних підходах. Це допомагає компаніям у довгостроковій перспективі. Звертаючись до більш досвідчених колег, спеціалісти з упаковки можуть розвивати внутрішні групи, які займаються інноваціями, і формувати спільні цілі для проєктів.

Управління прогалинами в знаннях

Дослідження показало, що внутрішні можливості та персонал суттєво відрізняються залежно від регіону, рівня навичок співробітників та досвіду роботи з новими матеріалами для упаковки. Наприклад, 35% тих, хто використовує органічні матеріали (на відміну від пластику, алюмінію чи картону), заявили, що їм бракує відповідного досвіду для зростання та впровадження інновацій у їхньому бізнесі.

«Я б оцінив, що близько 25% проєктів, які провалюються, могли б бути успішними, якби з самого початку у них брав участь досвідчений спеціаліст», — сказав один із респондентів, керівник відділу упаковки великого міжнародного бренду продуктів харчування.

Американські компанії шукають більше зовнішньої підтримки

На американському ринку відділи упаковки зазвичай працюють з обмеженою кількістю співробітників. Це змушує їх частіше залучати зовнішніх партнерів, ніж наймати спеціалістів на постійну роботу.

Визначаючи та аналізуючи прогалини, а також залучаючи зовнішніх експертів на ранніх етапах, компанії стають більш гнучкими. Співпраця з галузевими спеціалістами дозволяє компаніям тестувати інновації без компромісів щодо безпеки чи якості продукції.

Це дослідження демонструє ключові проблеми та можливі підходи в управлінні інноваціями в упаковці. Компанії, які вирішують ці завдання стратегічно, можуть отримати конкурентну перевагу на ринку.