Раскрывая инновации в управлении упаковкой для продуктов питания и напитков

Новое исследование раскрывает ключевые аспекты внутренних проблем, с которыми сталкиваются специалисты по упаковке в сфере продуктов питания и напитков.

Основные моменты исследования

• Международное исследование выявляет основные сложности и возможности для команд, занимающихся упаковочными технологиями и  управлением инновациями.
• Примерно половина респондентов согласилась, что в их проектах участвует слишком много команд, что замедляет процесс.
• Наибольшие пробелы в навыках, знаниях и опыте наблюдаются на рынке США.

Специалисты по упаковке в таких секторах, как индустрия продуктов питания и напитков, сталкиваются с многочисленными вызовами. Им приходится балансировать между качеством, экономической эффективностью, сокращением отходов, устойчивым развитием, соблюдением нормативных требований и инновациями. Для этого команды все чаще обращаются к новым технологиям и улучшенному оборудованию на всех этапах — от исследований и разработок до производства.

Но какую роль играют люди в упаковочных инновациях сегодня?

Новейшее исследование Industrial Physics выделило несколько ключевых аспектов, где человеческий фактор оказывает влияние на подход к упаковке. Эти выводы основаны на опросе 380 специалистов по упаковке из Великобритании, США, Германии, Индии и Малайзии. Итогом стал отчет: «Инновации в упаковке продуктов питания и напитков: анализ внутренней среды». Ниже приведены основные моменты.

Противоречивые приоритеты и избыток участников

Согласно отчету, половина респондентов (49%) согласилась, что слишком большое количество команд, вовлеченных в процесс инноваций, замедляет его. Более того, более одной пятой (22%) участников не согласились с утверждением, что их компания обычно внедряет созданные ею инновационные идеи.

Ключевые выводы:

• В любом отделе упаковки существует множество целей, каждая из которых направлена на достижение задач конкретного подразделения. Однако исследование показало, что вовлечение представителей из нескольких департаментов часто блокирует проекты из-за противоречивых приоритетов.
• Инвестиции остаются одним из наиболее частых препятствий для внедрения инноваций.
• Увеличение числа участников, каждое из которых привносит свои задачи, увеличивает число барьеров. Например, возникают вопросы о том, как потребители воспримут изменения в упаковке или какое влияние они окажут на утилизацию.

Сотрудничество: необходимость или препятствие?

Общей чертой большинства вызовов является неопределенность, которая представляет угрозу для бизнеса. В случаях, когда инновационные подходы действительно являются новыми для отрасли и не подкреплены данными, компании сталкиваются с рисками. Однако в большинстве случаев существуют эксперты и примеры, которые могут помочь снизить уровень неопределенности.

Более активное участие в отраслевых группах способствует обмену знаниями и укреплению уверенности в инновационных подходах. Это помогает компаниям в долгосрочной перспективе. Обращаясь к более опытным коллегам, специалисты по упаковке могут развивать внутренние группы, занимающиеся инновациями, и формировать общие цели для проектов.

Управление пробелами в знаниях

Исследование показало, что внутренние возможности и персонал сильно различаются в зависимости от региона, уровня навыков сотрудников и опыта работы с новыми материалами для упаковки. Например, 35% тех, кто использует органические материалы (в отличие от пластика, алюминия или картона), заявили, что у них отсутствует соответствующий опыт для роста и инноваций в их бизнесе.

«Я бы оценил, что около 25% проектов, которые проваливаются, могли бы быть успешными, если бы с самого начала в них участвовал опытный специалист», — сказал один из респондентов, руководитель отдела упаковки крупного мирового бренда продуктов питания.

Американские упаковочные компании ищут больше внешней поддержки

На американском рынке отделы упаковки обычно работают с ограниченным числом сотрудников. Это заставляет их чаще привлекать внешних партнеров, чем нанимать специалистов на постоянную работу.

Выявляя и анализируя пробелы, а также привлекая внешних экспертов на ранних этапах, компании становятся более гибкими. Сотрудничество с отраслевыми специалистами позволяет компаниям тестировать инновации без компромиссов в отношении безопасности или качества продукции.

Это исследование демонстрирует ключевые проблемы и возможные подходы в управлении инновациями в упаковке. Компании, которые решают эти задачи стратегически, могут получить конкурентное преимущество на рынке.