Використання одноразового паперового посуду краще для екології, ніж звичайного багаторазового. Нове дослідження

Блискавка! 

Нове дослідження від Європейської асоціації паперової упаковки (EPPA), стверджує, що одноразова паперова упаковка для їжі та напоїв, що використовується в європейських ресторанах швидкого харчування, більш екологічна, ніж звичний багаторазовий посуд. Такі висновки стали можливі на основі дослідження життєвого циклу упаковки та посуду, спожитих ресурсів у ресторанах. Оцінка життєвого циклу (LCA life cycle analysis) була проведена «Ramboll», незалежним датським консультантом Європейської комісії, і сертифікована TÜV (Організація з технічного нагляду).

В чому полягає ця оцінка?

Під час аналізу життєвого циклу оцінюють потенційний вплив на навколишнє середовище протягом усього життєвого циклу продукту — виробництво, розповсюдження, використання і завершення життєвого циклу, або послуги. Це також включає попередні (наприклад, поставка) і наступні (наприклад, управління відходами) процеси, пов'язані з виробництвом (виробництво сировини, допоміжних і робочих матеріалів), етапом використання і утилізацією.

Оцінка життєвого циклу від датського консультанта показала, що протягом року споживання енергії, пов'язане з використанням багаторазового пластмасового чи традиційного керамічного посуду під час миття і сушки в ресторані, переважає негативний вплив на навколишнє середовище одноразового паперового посуду. У дослідженні враховано всебічне використання 24 різних контейнерів для їжі і напоїв в ресторанах швидкого обслуговування, наприклад, стакан для холодного/гарячого, салатник з кришкою, упаковка/тарілка/кришка, стакан для морозива, набір столових приборів, пакет для картоплі фрі/паперова корзинка для картоплі фрі.

У звіті стверджується, що використання багаторазового посуду призвело до викидів вуглекислого газу на 177% більше, ніж одноразового паперового посуду. Ресторанами та компаніями було спожито на 267% більше прісної води, утворено на 132% більше дрібних твердих частинок, які попадають у воду та грунт. А також збільшено виснаження викопних речовин на 238% і закислення наземних ресурсів на 72%. 

«При розгляді різних матеріалів і виробничо-збутових ланцюжків сталий розвиток вимагає комплексного і неупередженого підходу. Політики і лідери галузі повинні приймати рішення, засновані на наукових знаннях, а не на переконаннях і припущеннях. Спочатку це може здатися нелогічним, але дослідження Рамболла ясно показує, що деякі екологічно чисті одноразові вироби з паперу дійсно краще для навколишнього середовища, ніж пластмасові вироби багаторазового використання. Ми сподіваємося, що це дослідження допоможе Європейської комісії підготувати засновані на фактах заходи політики в 2021 році, а саме в рамках очікуваної ініціативи по сталим продуктам », - прокоментував Ігнаціо Капуано, голова Конфедерації європейських підприємств паперової промисловості.

«Ми знаємо, що зміна клімату — це найбільша проблема нашого часу, і що ми всі зобов'язані ефективно мінімізувати наш вплив на клімат, починаючи з сьогоднішнього дня. Брак води — це проблема, що має все більше глобальне значення разом з глибокою декарбонізацією для досягнення кліматичної нейтральності до 2050 року. Європейська паперова промисловість покликана зіграти унікальну роль в боротьбі зі зміною клімату, пропонуючи негайні і доступні рішення. Уже сьогодні існує 4,5 мільйона тонн одноразових виробів із пластику, які можна замінити паперовими альтернативами, що надасть позитивний вплив на клімат ». — додав генеральний директор Конфедерації європейських підприємств паперової промисловості Джорі Рінгман.

Варто зазначити, що дослідження Рамболла відповідає стандартам ISO — міжнародної організації, що займається випуском  та ратифікацією стандартів. Воно пройшло незалежну оцінку німецької TÜV (Technischer Überwachungsverein). EPPA повідомляє, що LCA Ramboll спирається на первинні дані як державних органів, так і приватного сектора.